Gofre salado

Hoy es el día del gofre, no iba a participar por que no tengo gofrera ni molde,  pero en el super , de pronto estaba en el pasillo de los dulces y allí estaban, todos muy bien emparejados, parecía que me llamaran, cómprame, cómprame, bueno, bueno y ya veremos que hago con ellos.

Ya en casa pensé dulce o salado, y me decanté por lo salado.

Ingredientes:

Gofres.

Patatas.

Cebolla.

Pimientos rojo y verde.

Jamón.

Huevos.

Salsa bechamel

Queso.

Aceite.

Sal.

Preparación:

En una sartén con aceite ponemos la patatas partidas como para tortilla, cuando esté blanda echamos la cebolla picada, a medio pochar la cebolla  añadimos los pimientos, cuando esté todo muy bien pochado añadimos el jamón lo dejamos unos minutos y apagamos el fuego.

 Lo ponemos en un colador para que suelte todo el aceite sobrante, añadimos los huevos un poco batidos y mezclamos bien.

 Ponemos una sartén y vamos cocinando hasta que veamos que el huevo está cuajado.

Lo dejamos apartado.

Hacemos una bechamel  y mezclamos.

Ponemos los gofres en una fuente de horno y vamos rellenando. 

Añadimos queso rallado y lo gratinamos.

  Ya fuera del horno gratinado.

Ya tenemos nuestros gofres .

 Espero que os guste.