domingo, 31 de enero de 2010

Salsa española.

Esta salsa sirve para acompañar platos de carne, es una salsa muy sabrosa, no resulta difícil de hacer, pero se ha de tener paciencia para prepararla bien.

Ingredientes:
2 cebollas.
2 zanahorias.
1 puerro.
1 litro de caldo oscuro de carne.
2 dl. de aceite de oliva.
20 g de harina.
sal.

Preparación:
Se pican o trocean todos los ingredientes y se ponen en una cazuela con el aceite y se rehogan durante unos minutos, hasta que estén tiernos, después se añade el caldo de carne y se deja a fuego lento durante una hora, si perdiera caldo muy deprisa se le puede añadir agua para que siga cociendo.

Para formar la salsa se pasará por la batidora y se dejará muy fino.
Otro día pondre fotos.

3 comentarios:

  1. Pues si no es difícil de hacer tendré que probarla.
    Que tengas una muy buena semana.

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Gracias por la visita y por los comentarios.