Jamón York Foster´s

Nosotros solemos comer en el Foster´s Hollywood, y hemos pedido alguna vez su plato de "jamón hawaiano" y siempre pensamos que le faltaba algo, quedaba muy seco, y esta es nuestra versión.

Ingredientes:
Lonchas de jamón york gruesas
Pan
250 ml de caldo de carne
1 cucharada de mantequilla
Ajo en polvo
Pimienta
1 rama de romero
Vinagre balsámico
Sal

Preparación:

Primero marcaremos muy ligeramente los dos lados del jamón york, lo retiramos y en la misma sartén ponemos el caldo de carne, mantequilla, un poco de ajo en polvo, vinagre, pimienta, romero y la sal, dejamos en el fuego hasta que la salsa hierba, y entonces introducimos el jamón york, dejando cocer hasta que la salsa reduzca, dándole la vuelta para que se cocinen bien el jamón.


Para servir el plato tostaremos una rebanada de pan que colocaremos en el fondo, encima el jamón, lo presente con el arroz Guinness, tomatitos cherry confitados y cebollino.

Tened cuidado porque alguna marca de jamón es mas saladas que otras y puede que no haga falta añadirle sal.