martes, 13 de mayo de 2008

Pastel de patatas

Hoy preparé este pastel de patatas para la cena, muy suave de sabor y parecido a la tortilla española.


Ingredientes:

1 kg de patatas

100 g de beicon

1oo g de jamon de york

100 g de mantequilla

3 huevos

100g de queso rallado

Harina

Nuez moscada

Sal

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos a trozos, las ponemos en una cazuela con agua y sal y las dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que las patatas estén hechas. Después las ponemos a escurrir y las aplastamos hasta que estén como puré.





Después echamos el jamón york y el beicon cortado a trocitos, la mantequilla, el queso rallado, las yemas de huevo, nuez moscada, un pellizco de sal y mezclamos muy bien.








Montamos las claras a punto de nieve fuerte y se la añadimos a la mezcla, movemos muy bien con cuidado.



Untamos un molde redondo desmontable con mantequilla y lo enharinamos y rellenamos con la mezcla y lo metemos al horno precalentado a 180 g durante una hora.




Una vez pasado el tiempo lo sacamos, dejamos que se enfríe un poco antes de desmoldar.


Lo adorné con unas rodajas de tomate.

8 comentarios:

  1. ésta me la guardo para ocasiones especiales. Me encanta.

    Un beso!

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  2. hola!!me encantaron tus recetas!!!y este pastel tiene una pinta impresionante,y es facil de hacer!
    Saludos

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  3. Hola arima se me ha abierto el apetito con este pastel tan rico de papa es que la papa se come de mil manera y queda estupenda siempre.
    Que tengas un buen termino de semana
    olguis

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  4. que pastel mas rico,si que se parece a la tortilla de patata ,pero seguro que al ponerle las claras a punto de nieve sale muy esponjoso.
    un saludo

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  5. Hola redina, veras como te gusta.

    Besos!!!!


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    Hola pimientaychocolate, gracias por tu visita, me alegro que te gusten mis recetas.

    Besos!!!!


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    Hola olguis, igualmente pata tí, eso es lo que tienes las patatas se puede cocinar de mil formas.

    Besos!!!

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    Hola Belen, si es muy parecido, es esponjoso y suave, dependiendo del punto que lo tengas en el horno

    Besos!!

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  6. Que bueno te ha quedado el pastel!!! Estupendo! Un besito.

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  7. Que sencilla y rica receta. Además con ingredientes de los que siempre hay en casa.

    Me la anoto para probarla.

    Un abrazo

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  8. Hola Cristina, gracias por la visita.

    Besos!!!!


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    Hola conia mía, salio muy buena, y sobre todo muy fácil de hacer.

    Besos!!!

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Gracias por la visita y por los comentarios.