lunes, 11 de junio de 2007

Vasitos de mousse de chocolate blanco sorpresa

ESTOS VASITOS DE PASTA BRICK SE ME OCURRIÓ HACERLO PARA MI CUMPLEAÑOS.


INGREDIENTES:


PASTA BRICK

TOCINO DE CIELO (COMERCIAL)

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO

SIROPE DE VAINILLA


PREPARACIÓN:

PARA LA MOUSSE:

1 VASO DE LECHE

10 G DE MAICENA

2 YEMAS DE HUEVO

20 G DE CHOCOLATE BLANCO

3 CLARAS DE HUEVO

60 G DE AZÚCAR

2 HOJAS DE GELATINA


EN UN VASO DE AGUA FRÍA, DISOLVEMOS LA GELATINA. APARTE MEZCLAMOS LAS 2 YEMAS DE HUEVOS CON LA MAICENA Y UN POCO DE LECHE. EL RESTO DE LA LECHE LA PONEMOS A HERVIR, CUANDO HIERVA SE SACA DEL FUEGO Y SE AÑADE LA MEZCLA ANTERIOR, REMOVEMOS MUY BIEN Y LO PONEMOS AL FUEGO. RETIRAMOS DEL FUEGO Y RESERVAMOS.

MONTAMOS LAS CLARAS BATIDAS A PUNTO DE NIEVE CON EL AZÚCAR.

COGEMOS LA MEZCLA QUE TENÍAMOS RESERVADAS Y LE AÑADIMOS LAS CLARAS REMOVIENDO LENTAMENTE PARA QUE NO BAJEN AÑADIMOS EL CHOCOLATE FUNDIDO (AL BAÑO MARÍA) Y VOLVEMOS A MEZCLA TODO MUY BIEN.


PARA LOS TOCINITOS DE CIELO:

HACEMOS LOS TOCINITOS COMO PONE LA CAJA, LOS ECHAMOS EN UNA BANDEJA DE CUBITOS DE HIELO, PARA PODER DESMOLDAR BIEN SE UNTA CON EL DEDO CADA HUECO DE LA CUBITERA CON UN POCO DE MANTEQUILLA, ESPERAMOS QUE CUAJEN, MEJOR HACERLOS DE UN DIA PARA OTRO, LOS DESMOLDAMOS CON MUCHO CUIDADO Y LOS PONEMOS EN UNA BANDEJA Y ECHAMOS UN POCO DE CARAMELO POR ENCIMA Y YA ESTA LISTO PARA SERVIR.








MONTAR EL POSTRE:

COGEMOS UNA HOJA DE LA PASTA BRICK Y EN UNA FLANERA LE DAMOS LA FORMA DE VASO (SE LLENA EL INTERIOR DE GARBANZOS) Y METEMOS AL HORNO UNOS MINUTOS HASTA QUE VEAMOS QUE ESTA LA PASTA HECHA, SE DESMOLDA SE DEJA ENFRIAR Y SE RELLENAN, PRIMERO EL FONDO CON UN POCO DE MOUSSE SE COLOCA ENCIMA UN TOCINITO DE CIELO Y SE RODEA Y CUBRE CON MAS MOUSSE SE DECORA CON SIROPE DE VAINILLA (O CON LO QUE MAS OS GUSTE.







ESTA TERMINADO DE DECORAR CON VIRUTAS DE COCOLATE.

4 comentarios:

  1. Hola guapa, estos vasitos te han quedado de lo mas originales,aparte de monisimossss..

    Muchos besoss.

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  2. Gracia irene la verdad que salieron muy bien y lo buenos que estaban.

    besos

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  3. me ha encantado la idea de los vasitos muy buena


    besitos

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  4. Tengo que decirte sonia que los vasitos estan de muerte y faciles


    saludos

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Gracias por la visita y por los comentarios.