Tarta de limón helada

ESTA TARTA ES MUY RESFRESCANTE Y MUY PARECIDA AL PASTEL FRESCO.


INGREDIENTES:

200G DE GALLETAS PICADAS

5 CUCHARADAS DE MANTEQUILLA

2 CUCHARADAS DE VINO DULCE OPCIONAL

PARA LA CREMA:

2 LIMONES

RALLADURA DE 1 LIMÓN

1 VASO DE AGUA

1 VASO DE AZÚCAR

1 CUCHARADITA DE HARINA DE MAÍZ

3 HUEVOS


PREPARACIÓN:

LAS GALLETAS LAS TRITURAMOS, LA MEZCLAMOS CON LA MANTEQUILLA UN POCO DERRETIDA Y EL VINO DULCE, FORRAMOS UN MOLDE DESMONTABLE Y LO RESERVAMOS.

ESCURRIMOS LOS LIMONES, LOS ECHAMOS EN UN RECIPIENTE PARA EL MICROONDAS, ECHAMOS TODOS LOS INGREDIENTES, EL AZÚCAR, EL AGUA, LOS 3 HUEVOS, LA RALLADURA DE 1 LIMÓN, LA HARINA DE MAÍZ;SE BATE TODO MUY BIEN CON LA BATIDORA.

LO METEMOS AL MICROONDAS 3 MINUTOS A POTENCIA MEDIA, PASADO ESTE TIEMPO SE REVUELVE CON CUIDADO Y SE PONE OTRA VEZ EN EL MICROONDAS, OTROS 3 MINUTOS MAS.

DESPUÉS PASADO ESE TIEMPO VOLVEMOS A BATIR DE NUEVO Y LO DEJAMOS ENFRIAR UN POCO, CUANDO ESTE FRIÓ LO VOLCAMOS EN EL MOLDE Y LO METEMOS EN EL CONGELADOR, CUANDO ESTE CONGELADO LO SACAMOS LO DESMOLDAMOS Y LO DECORAMOS.






AQUÍ ESTA EL CORTE.





ESTA DECORADA CON TIRAS DE CORTEZA DE LIMÓN Y NARANJA CONFITADAS.