Tarta de limón con cobertura de chocolate

Esta es una tarta muy facil de hacer y muy buena la receta la tengo desde hace tiempo y siempre que la preparo modifico la cobertura.


Ingredientes:

500 g de leche condensada

100 gramos de mantequilla

1 lámina de bizcocho fina

4 huevos

4 cucharadas de azúcar

2 limones


chocolate para fundir


nata


Preparación:

Batimos los huevos y le incorporamos la ralladura y el zumo de los dos limones, llevamos la preparación al fuego y esperamos a que vaya espesando. Le vamos añadiendo la mantequilla sin dejar de remover. Cuando haya espesado, lo retiramos del fuego y lo pasamos a un bol. Añadimos la leche condensada mezclamos bien Colocamos en un molde de 20 cm la base de bizcocho, lo emborrachamos con un almmíbar y ponemos la crema de limón, lo metemos a la nevera un par de horas o de un día para otro.

Lo sacamos de la nevera, lo movemos un poco para que se vaya despegando del molde y con cuidado le quitamos el molde.

Fundimos el chocolate un poco en el microondas cuando este fundido añadimos un poco de nata, lo movemos muy bien y nos ponemos a decorar.





Como no quise dejar la superficie lisa fui haciendo motitas.

Pra que se vea como queda por dentro.

Foto del corte.

Otras veces pongo una capa de gelatina de limón como cobertura o mermelada del sabor que más nos apetece ese día.